2019/03/20 星期三
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谁谓荼苦:宋人说饮馔烹调

谁谓荼苦:宋人说饮馔烹调

作者:翁彪,梦雨 着
出版社:清华大学出版社

  本书根据《山家清供》整理改编。《山家清供》,北宋林洪着,收录以山野所产的蔬菜、水果、动物为主要原料的食品,记其名称、用料、烹制方法,行文间有涉掌故、诗文等。内容丰富,涉猎广泛。

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